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admin 2019-07-11 阅读:285

大家好,我是球球妈,一个专心于共享家常饭做法的美食博主。今日来共享一个自己用剩米饭制造米酒的办法,甜美可口,十分好吃,并且做法十分简略,一分钟就能够学会,再也不必出去买米酒了。

关于我这样一个北方人来说,基本上天天吃的都是面食,可是偶然也想吃一次米饭,由于不长做,所以蒸起米饭来就没稀有,常常怕不够吃就会蒸多一些,成果就会导致做的米饭过多,有时分做出来的米饭吃的还不如剩的多。昨日又蒸米饭了,仍是跟曾经相同剩下了不少,下午就用剩米饭做了一次米酒,今日拿出来看一下,做的十分好,做出的米酒许多,并且很甜美,比吃米饭好吃多了,今日正午吃了米酒,夏天吃米酒真的是一个十分美的工作,很开胃下饭。做法超级简略,接下来我就说一下制造办法。

首要预备的食材:

剩米饭,家庭版的米酒酒曲,凉开水。

制造过程:

1、把剩米饭放在一个大一点的容器里,用铲子拌和均匀,假如米饭太粘欠好拌和的话能够放一点凉开水,把它拌和成一粒一粒的,这样比较便利与酒曲触摸。

2、放入酒曲,我买的是家庭装的米酒酒曲,一包在后边写着能够做2到2.5公斤的米,依照这个份额来做就能够了,用筷子持续拌和均匀。要多拌和一瞬间,让每一粒米都粘上酒曲,这样才干发酵好。

3、放入一个容器中,用锅铲压实,压的紧致一些,在中心用筷子插一个洞,便于调查出酒的状况。

4、用保鲜膜包起来,盖上盖子,放在温暖的当地让它发酵24小时以上。假如是冬季气候比较冷的话能够在外面就棉布包裹起来保温,更有利于发酵。

5、24小时今后,开盖翻开看一下,中心的孔假如满了酒,就阐明现已酿造好了。吃一口又烹饪小提示:放入水去拌和米的时分必定要用熟水,不要用生水,别的用于酿酒的容器也要无油无水,彻底洁净的才干够。酒曲的用量依照包装袋后边提示的就能够,必定不能放少了。

米酒的制造办法就共享到这儿啦,喜爱球球妈的原创文章,记得点赞、转发和重视来支撑我吧,您的谈论和点赞,是对球球妈最大的必定和支撑哦!